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燻製レシピ ランプ肉の塊にチャレンジ!!



中庭で燻製パーティー
もちろん日本ワインで合わせました!!まだ蚊がいないので気持ち良く過ごせます。

今回はランプ肉の塊にチャレンジです!!


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[ 2015/05/25 07:21 ] キャンプbase 燻製base | TB(0) | CM(0)

Hakushu trip ~温泉とウイスキー~



親父の退職祝いに家族で旅行中です☆
冬の南アルプスや八ヶ岳の景色は何とも言えません☆




白州18年と燻製のマリアージュ☆
飲み過ぎてまた登れなくなる~…




アイラ島のシングルモルト BOWMORE
癖のあるピート香がやみつき☆










[ 2015/01/25 16:15 ] キャンプbase 燻製base | TB(0) | CM(0)

燻製レシピ ~鯖と牡蠣の一夜干し~



おなじみスノーピークのコンパクトスモーカーを使って燻製です!! 久しぶりにシングルモルトと燻製のマリアージュを楽しみたいです☆

今回は鯖と牡蠣の一夜干しにチョレンジ!! 朝から仕込んでジムへ行って来ました。

腕パンパン!! 体ヘロヘロ!!
でも旨い酒を飲むため煙にまみれて燻製です。
レシピはこちら↓


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[ 2014/12/22 07:25 ] キャンプbase 燻製base | TB(0) | CM(0)

燻製レシピ ~茹で玉子、コンビーフ、殻付きアーモンド、チーズ~



スノーピークのコンパクトスモーカーを使って中庭燻製です☆
ウイスキーとのマリアージュを楽しみました





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[ 2014/11/14 07:27 ] キャンプbase 燻製base | TB(0) | CM(0)

秋キャンプにオススメ☆ ダッチオーブンではじめての簡単燻製!!



はじめての燻製作りです☆
この夏に、キャンプでの燻製やベランダ燻製をはじめた方も多いでしょう。自分もその1人であります。
そうでない方も秋キャンプに向けてどうですか!?

最近ウイスキーにハマり燻製とのマリアージュに驚き
「これはいいな!!」と思ったものの美味しい燻製はあまり売っていない・・・
添加物混じりのなんちゃって燻製ばかりです。 だったら自分で作っちゃおうと思いたったわけです。

全ては酒のため

クライマーのセリフではありませんね・・・
まだまだ、本物のクライマーにはなれませんね

それでは初めての燻製レシピです↓

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[ 2014/09/13 07:03 ] キャンプbase 燻製base | TB(0) | CM(0)


いらっしゃいませ~
プロフィール

ogurockman

Author:ogurockman
日本ワイン,日本ウイスキー,燻製,GOOD ON,ピルツ15,FUJIFILM XE1,tokyobike,スペアザ,toconoma が大好きな37歳です。

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